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Des vins et fromages dominant pour la dégustation

annuelle de la Poudrière

Windsor (RC)

– La 18e édition des Vins et

fromages du Parc historique de la Poudrière

a rassemblé plus de 325 convives le 30

septembre dernier à la grande salle du Centre

régional du Bel Âge. Pour 2014, la présidence

d’honneur a été confiée à l’entrepreneur

Raphaël Francoeur, qui est aussi l’un des

quatre associés de la Société immobilière Le

Château du Bel Âge.

Invité à prendre la parole avant le début des

dégustations, l’homme d’affaires s’est amusé

à constater que les discours d’usage avaient

sapé graduellement le sien, comme c’est

souvent le cas lors d’événements et activités.

« J’ai fait quand même mon discours en

affirmant que j’étais content d’être président

d’honneur de cette 18e édition. Derrière un

président, il y a toujours une équipe. Il en va

de même pour le développement de Windsor :

je fais partie d’un groupe avec lequel nous

travaillons en équipe. C’est donc l’occasion

de souligner l’apport du directeur de la

Poudrière, Luc Cloutier, qui peut également

compter sur une solide équipe de bénévoles »,

d’affirmer M. Francoeur.

En ce qui a trait aux trois services de la soirée

Vins et fromages, Luc Cloutier a partagé

la composition du menu avec le président

d’honneur et l’une des associés des Résidences

Château du Bel Âge, Catherine Rossi. Le

trio a concocté un équilibre appréciable,

particulièrement au chapitre des vins. Quatre

français, un d’Italie et un d’Australie du Sud,

chacun à prix abordable et passe-partout, ont

comblé plusieurs palais et suscité l’unanimité

suite à l’attention de Mme Rossi et de ses deux

collègues. Quant aux fromages, le Guillaume

Tell de la Fromagerie du Domaine féodal et le

Bleu bénédictin de l’Abbaye de Saint-Benoît-

du-Lac ont retenu les meilleurs commentaires.

Au nombre des invités, Olivier Dickson, attaché politique de la députée Karine

Vallières ; Solange Richard, conseillère municipale mandatée à la culture ; Raphaël

Francoeur, président d’honneur ; Sylvie Bureau, mairesse de la Ville ; Luc Cloutier,

directeur général de la Poudrière ; André Bellavance, député indépendant de

Richmond-Arthabaska.